Restoran Dunia Fantasi Ayah - Chapter 2439

Bab 2439 – Aku Memberikan Sedikit Sisi Mentah pada Dunia Ini
## Bab 2439: Aku Memberikan Sedikit Api Mentah ke Dunia Ini
 
##
 
“Sistem, apakah ikan ini bisa dibudidayakan?” tanya Mag dalam hati. Ikan ini terlihat cukup bagus. Seharusnya tidak sulit untuk mengolahnya menjadi sashimi.
 
“Ikan ini akan dijual. Tidakkah kau takut naga-naga raksasa itu akan membunuhmu?” kata Sistem perlahan.
 
“Apa yang perlu ditakutkan? Putri-putri dari suku Naga Es dan suku Naga Emas ada di tangan kita. Apakah mereka akan membalikkan dunia?” jawab Mag dengan tenang.
 
“Izinkan saya meminjam sedikit,” kata Sistem itu.
 
Mag mengobrol dengan Sistem sambil memperhatikan para kontestan di atas panggung.
 
Ketujuh kontestan semuanya memilih bahan-bahan terbaik. Yang terburuk adalah pria yang memilih kura-kura giok hitam.
 
Kura-kura giok hitam itu memang sangat indah. Cangkangnya halus dan bersinar hijau cerah di bawah cahaya. Giok itu memang berkualitas sangat baik.
 
Terlebih lagi, kura-kura giok hitam ini tidak kecil. Ukurannya lebih dari 20 sentimeter diameternya. Cangkang ini dengan mudah akan terjual dengan harga delapan digit di lelang, menjadikannya barang termahal di sana.
 
Tetapi…
 
Cangkang kura-kura ini harus dibuang.
 
Di bawah pengawasan dua profesional, kontestan itu dengan hati-hati mengeluarkan kura-kura dari cangkangnya. Setelah itu, dia menyaksikan mereka membawa cangkang giok hitam itu pergi, hanya menyisakan kura-kura tanpa cangkang yang melihat sekeliling.
 
Mag menduga bahwa kura-kura giok hitam ini mungkin dipinjam oleh divisi pemrograman dan telah dibuat kesepakatan dengan pemiliknya bahwa cangkangnya menjadi miliknya sementara kura-kura itu menjadi milik divisi pemrograman.
 
Kura-kura giok hitam ini membuat pertunjukan terlihat bagus dan juga bisa mendapatkan harga yang lebih tinggi di lelang.
 
Kemunculan kura-kura giok hitam ini di Kompetisi Top Chef juga menambah kehebohan program tersebut. Ini adalah situasi yang menguntungkan semua pihak.
 
Semua orang sibuk memasak sementara Mag hanya menonton dari samping. Hal itu membuat para penonton merasa cemas.
 
“Hei, apakah Hades membeli tiket sebagai penonton? Apakah dia di sini untuk menonton pertunjukan?”
 
“Aku merasa lebih cemas daripada dia, melihat jam terus berdetik.”
 
“Jangan bilang dia cuma kambing kurban? Ini kompetisi yang sangat menegangkan. Bagaimana dia bisa bersemangat untuk menonton?”
 
Para juri tampaknya tidak banyak berkomentar. Mereka melihat Mag sedang merendam bahan-bahan tersebut barusan. Dia jelas sedang menunggu proses perendaman selesai.
 
Namun, para kontestan biasanya akan membuat diri mereka terlihat lebih profesional dengan mencari kegiatan untuk dilakukan sambil menunggu. Sekalipun itu hanya pertunjukan keterampilan yang tidak berguna, mereka tidak akan terlihat tidak profesional dalam situasi seperti itu.
 
Setelah melihat sekeliling, Mag mulai mencampur saus yang dibutuhkan untuk iga kambing panggang.
 
Mag bukanlah seorang profesional dalam membuat iga kambing panggang.
 
Dia tidak pernah mendapatkan resep apa pun dari Sistem, dan dia juga tidak pernah menjalani pelatihan berat di lapangan uji untuk Dewa Masakan.
 
Namun, dalam perjalanannya, ia mencoba beberapa iga domba panggang dan betis domba. Ia bahkan mencoba memanggang seekor kambing utuh. Oleh karena itu, ia memiliki beberapa pelajaran berharga dalam membuat saus, bumbu, dan mengendalikan api.
 
Dia mengadaptasi saus dari kebab daging kambing dan melakukan beberapa penyesuaian kecil agar lebih sesuai dengan tekstur daging kambing panggang.
 
Proses marinasi daging kambing juga sangat penting. Kambing Haley memiliki bau yang agak menyengat, tetapi Mag tetap menyelesaikan seluruh proses untuk menghilangkan bau tersebut. Dia membawa anggur masak dan beberapa rempah khusus lainnya dari Kota Bawah Tanah. Setelah dipijat dengan teliti, bau menyengat itu akan hilang sepenuhnya.
 
Mag sengaja memperlambat langkahnya untuk tahapan ini. Bahkan saat mengukur bumbu, dia menggunakan sendok untuk memastikan takarannya tepat.
 
Yang ia pikirkan hanyalah cara terbaik untuk menyebarkan resep secara luas. Selama langkah-langkahnya jelas dan sederhana, dan bumbu yang digunakan akurat, resep tersebut akan mudah diikuti.
 
Dia telah menganalisis berbagai hidangan yang pernah muncul di Kompetisi Top Chef sebelumnya. Bahan-bahannya mahal dan metode memasaknya rumit. Para koki semuanya berusaha pamer sehingga penonton tidak akan pernah bisa mempelajari resepnya.
 
Oleh karena itu, setelah lima musim, meskipun setiap musim sangat populer dan banyak dibicarakan, tidak ada seorang pun yang benar-benar mampu membuat ulang hidangan apa pun dari program tersebut.
 
Mag hadir untuk mengubah tradisi ini.
 
Mendapatkan penggemar di Benua Norland saja sudah sulit, jadi mengapa tidak mencobanya di Kota Bawah Tanah?
 
Sekalipun Sistem mengatakan tidak ada dasar bagi jalan seorang koki untuk menjadi dewa, Mag tetap ingin mencobanya.
 
Mag mengeluarkan iga kambing dari kotak bumbu marinasi dan mengolesinya dengan lapisan minyak sebelum meletakkannya di atas panggangan logam.
 
Kontestan lainnya memiliki bahan-bahan berkualitas tinggi dan peralatan dapur yang canggih. Mag adalah satu-satunya yang hanya memiliki panggangan arang sederhana dengan dua potong iga kambing Haley Goat.
 
Api arang tidak besar. Daging dipanggang perlahan di atas api. Setelah sekian lama, minyak di permukaan mulai bergelembung. Daging kambing yang memiliki kombinasi sempurna antara lemak dan daging tanpa lemak menyusut di atas panggangan. Saat minyak berkilau, aroma daging kambing mulai tercium.
 
“Cara memasaknya agak primitif. Selain itu, iga kambingnya terlihat sangat berminyak. Sebenarnya tidak ada pemisahan antara api arang dan makanan. Abu dan asap yang mengepul akan mengkontaminasi daging kambing, bukan? Bumbu-bumbu yang berantakan itu jika dicampur bersama akan menjadi bencana yang lebih besar. Aku tidak bisa membayangkan betapa mengerikan rasanya,” kata David sambil mengerutkan kening. Sebagai seorang penikmat kuliner yang menderita mysophobia (fobia terhadap kuman), ia memiliki persyaratan yang sangat ketat untuk kebersihan makanan.
 
“Ya, hidangan seperti itu tidak bisa disajikan di meja pelanggan di Restoran Tucker. Keamanan dan kebersihan makanan adalah hal terpenting dalam industri makanan dan minuman.” Julian mengangguk setuju.
 
“Kalau begitu, kalian belum pernah melihat seekor kambing panggang utuh di atas api arang. Saya rasa metode memasak Hades adalah contoh yang sangat baik dari salah satu metode memasak tradisional kita. Api arang dan iga kambing hanya dipisahkan oleh panggangan logam. Lemak yang menetes dari kambing ke api arang akan sedikit memperbesar nyala api. Ini adalah pertama kalinya kita melihat penggunaan api mentah seperti ini di Kompetisi Top Chef.” Old Hunter tidak menyembunyikan kekagumannya pada Mag. Ia malah memujinya. “Karena begitu banyak koki dari berbagai tempat berkumpul di sini, kita seharusnya lebih terbuka terhadap penampilan setiap kontestan.”
 
“Saya setuju dengan Old Hunter. ‘Api mentah’ adalah frasa yang baru saya lihat di buku beberapa tahun terakhir dan ini bukan hal yang baik,” kata Nancy sambil tersenyum.
 
Para juri duduk tidak jauh dari meja kerja sehingga semua kontestan dapat mendengar komentar para juri dengan jelas.
 
Beberapa kontestan memandang Mag dengan simpati. Kontestan yang menerima komentar negatif terang-terangan seperti itu dari para juri biasanya tidak akan lolos ke babak selanjutnya.
 
Mag relatif tenang. Dia berada di sini untuk menggulingkan aturan kuliner arus utama Kota Bawah Tanah. Iga kambing panggang arang hanyalah hidangan sampingan. Tidak perlu bereaksi berlebihan.
 
Peralatan dapur pintar itu pasti akan akurat. Namun, aroma masakan akan hilang.
 
Makanan yang disiapkan secara terlalu teliti mungkin sehat, tetapi Mag merasa bahwa makanan itu akan kehilangan jiwanya.
 
Saat separuh waktu berlalu, para kontestan di atas panggung mulai menyelesaikan persiapan makanan mereka, baik itu merebus, menumis, atau memasak dengan cara direbus perlahan. Aroma dari berbagai jenis mulai tercium dari panci-panci. Terjadi pertarungan aroma unik yang menari-nari di udara.
 
Ini adalah sesuatu yang direncanakan oleh divisi pemrograman. Aroma tidak akan dipisahkan agar para juri dapat dengan jelas mencium aroma yang dihasilkan oleh setiap kontestan saat mereka memasak. Apakah hidangan seseorang dapat memulai dengan kemenangan atau tidak akan bergantung pada kemampuan masing-masing individu.