Transmigrator Bertemu Reinkarnator - Chapter 593

Bab 593 – Masakan Nanjing (2)
**Bab 593: Masakan Nanjing (2)**
 
“Kakak, karena Jinyi sudah datang, mari kita minta dia menyiapkan beberapa masakan untuk Kakak. Anak itu pandai memasak. Aku tidak tahu di mana dia belajar, tapi menurutku dia lebih jago memasak daripada juru masak istana.”
 
Kaisar mengumpulkan pandangannya dan tersenyum. “Kalau begitu, aku akan tinggal untuk mencicipi masakan Jinyi hari ini.”
 
Dia hanya pernah bertemu Chu Lian sekali, sebelum tahun baru. Setelah itu, dia disibukkan dengan semua urusan pemerintahan, sehingga dia hampir melupakannya.
 
Namun, ketika dia memikirkannya sekarang, dia menyadari bahwa dia masih mengingatnya dengan sangat jelas.
 
Chu Lian awalnya datang untuk meminta bantuan Putri Wei, tetapi entah bagaimana ia malah dijadikan juru masak…
 
Chu Lian masih belum menyadari bahwa dia sedang memasak untuk kaisar. Dia hanya berpikir bahwa dia memasak untuk menunjukkan bakti kepada Pangeran dan Putri Wei.
 
Dia menanyakan tentang makanan yang tidak bisa dimakan Pangeran dan Putri Wei, lalu membawa Pelayan Senior Lan, Wenqing, dan Wenlan ke dapur istana.
 
Dapur di kediaman Pangeran Wei memiliki semua bahan yang dibutuhkan.
 
Chu Lian selalu membawa beberapa rempah dan bumbu bersamanya, jadi dia tidak khawatir mereka kekurangan sesuatu.
 
Saat itu awal musim semi, jadi hidangan pedas dan panas tidak mungkin dikonsumsi. Ini juga saatnya rempah-rempah liar berada dalam kondisi paling segar dan kaya rasa.
 
Terdapat sebuah taman kecil di dekat dapur. Chu Lian berjalan-jalan dan melihat berbagai macam sayuran segar yang lezat.
 
Dia memerintahkan seorang pelayan untuk mengumpulkan sayuran yang dibutuhkannya dan membawanya ke dapur.
 
Chu Lian sendiri memetik beberapa daun mugwort segar dan bunga krisan liar. Dia memerintahkan Wenqing untuk menyiapkan udang air tawar dan ikan, lalu dia menyuruh Wenlan untuk membuat daging cincang.
 
Dia ingin membuat hidangan yang ringan dan sehat. Selain itu, banyak bahan-bahan musiman yang tersedia, jadi membuat masakan Nanjing jelas merupakan pilihan terbaik.
 
Masakan Nanjing memiliki cita rasa yang lembut, segar, dan renyah. Hidangannya tampak halus dan indah dengan sentuhan elegan. Oleh karena itu, masakan ini sangat cocok untuk musim semi awal.
 
Chu Lian memutuskan untuk membuat beberapa hidangan yang tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak.
 
Kelima hidangan tersebut diselesaikan dalam waktu satu jam.
 
Setiap hidangan diletakkan di piring porselen dengan gaya yang berbeda, kemudian dihiasi dengan bunga segar. Warna-warna cerah tersebut menarik perhatian dan selera makan.
 
Putri Wei telah memberitahunya sebelumnya bahwa Pangeran Wei akan makan terpisah dari mereka, jadi Chu Lian menyiapkan dua porsi untuk setiap hidangan.
 
Kemudian, Chu Lian memerintahkan beberapa pelayan untuk membawa hidangan yang akan ia santap bersama Putri Wei, sementara Wenqing membawa hidangan lainnya ke halaman luar.
 
Di dalam ruang tamu halaman luar, Pangeran Wei dan kaisar sudah duduk dan minum teh.
 
Seorang penjaga kekaisaran di luar melaporkan bahwa hidangan telah tiba.
 
Dengan lambaian tangannya, kaisar memberi isyarat dan berkata, “Siapkan meja.”
 
Pelayan Senior Lan memasuki ruang tamu terlebih dahulu, diikuti oleh Wenqing dan para pelayan wanita yang membawa kotak-kotak pernis berisi piring.
 
Wenqing tahu bahwa Pangeran Wei berada di halaman luar. Dia pernah melihat Pangeran Wei sebelumnya ketika dia mengikuti Chu Lian ke kediaman Pangeran Wei. Awalnya, dia mengira bahwa Pangeran Wei akan menjadi satu-satunya yang hadir. Mungkin pangeran tertua juga hadir, tetapi sepertinya tidak mungkin ada orang lain. Namun, dia disambut dengan pemandangan seorang pria paruh baya yang tidak dikenalnya.
 
Saat ia mengangkat kepalanya dan mengintip ke arahnya, ia terkejut oleh aura yang mengesankan darinya. Ia segera menundukkan kepalanya dengan sopan.
 
Seseorang yang bisa duduk semeja dengan Pangeran Wei sebagai setara dan memiliki hubungan yang cukup dekat dengan pangeran jelas bukanlah orang biasa.
 
Setelah memahami hal ini, Wenqing menjadi lebih disiplin.
 
Pelayan Senior Lan menginstruksikan para pelayan wanita untuk mengeluarkan hidangan dari dalam kotak pernis dan meletakkannya di atas meja satu per satu. Setelah itu, sambil tersenyum, dia berkata, “Tuan-tuan, silakan menikmati hidangan Anda. Semua ini dibuat sendiri oleh Nyonya Jinyi!”
 
Lima piring porselen dengan bentuk dan warna berbeda diletakkan di atas meja. Putri Wei secara khusus memerintahkan pelayannya untuk mencari piring-piring porselen ini. Semuanya sangat berharga, tetapi makanan di dalamnya tampak jauh lebih menggiurkan. Daya tariknya tak bisa diremehkan.
 
Bahkan bisa dikatakan bahwa piring porselen ini telah menjadi pelengkap makanan.
 
Mata Kaisar Chengping berbinar. Ia menunjuk ke piring-piring yang tampak lebih indah daripada karya seni dan bertanya, “Cepat, katakan padaku, apa semua ini?!”
 
Meskipun Pangeran Wei merasa sayang sekali bebek panggang yang ia makan terakhir kali tidak ada di meja, ia juga sangat ingin mencicipi hidangan lezat yang harum yang saat ini ada di hadapannya.
 
Wenqing maju ke depan dan memperkenalkan setiap hidangan, persis seperti yang telah diajarkan Chu Lian padanya.
 
“Menanggapi pertanyaan Guru, sayuran tumis ini disebut Rumput Nanjing, yang terbuat dari bagian paling lembut dari ujung tanaman mugwort Cina. Ditumis dengan bumbu ringan dan memiliki rasa segar alami. Hidangan di sebelahnya adalah Udang Ekor Phoenix. Udang sungai yang paling segar dipilih untuk hidangan ini. Setelah dikupas kepalanya, udang dilumuri putih telur dan bumbu lainnya, lalu digoreng dalam minyak bebek yang harum…”
 
Wenqing memberikan pengantar singkat untuk kelima hidangan tersebut. Saat setiap hidangan diperkenalkan, kaisar dan Pangeran Wei akan mencicipinya.
 
Begitu mencicipi hidangan pertama, mata kaisar langsung berbinar.
 
Daun mugwort segar awalnya lembut dan harum, dan rasanya dilengkapi dengan bumbu paling sederhana, yaitu minyak dan garam. Saat dimasak pada suhu yang tepat, ia akan menonjolkan rasa alami mugwort. Ada juga mawar Cina merah cerah yang menghiasi hidangan tersebut, dan dampak visual yang disebabkan oleh kontras warna merah dan hijau menarik indra, merangsang selera makan.
 
Udang air tawar itu memiliki daging putih bersih dengan cangkang merah cerah. Udang-udang itu disusun di piring dalam bentuk ekor phoenix. Kacang hijau diletakkan di sampingnya, menciptakan perpaduan warna-warna cerah yang menawan. Udangnya segar dan lembut, dan adonan tepungnya renyah dan lezat di mulut, tanpa terasa berminyak. Minyak bebek yang digunakan untuk memasaknya memberikan aroma istimewa pada udang tersebut.
 
Dua hidangan ini telah menaklukkan hati kaisar, jadi tak perlu diragukan lagi hidangan lainnya: perut ikan kukus, belut goreng renyah, dan sup krisan liar.