Super Genius DNA - MTL - Chapter 141

Bab 141: Daging Kultur (7)

Sidang legislatif publik tentang RUU tersebut diadakan sekitar sepuluh hari kemudian. Namun, itu baru hari H; ada puluhan pertempuran kecil dan lokal yang terjadi setiap hari. Banyak intelektual dan pejabat industri peternakan terus-menerus muncul dalam debat dan ceramah di televisi, dengan lantang menyuarakan pendapat mereka. Di antara mereka, ada tiga orang yang memiliki pengaruh paling besar.

Yang pertama adalah Steven, CEO Red Meat. Dia adalah tokoh penting dalam organisasi konservatif dan industri peternakan tradisional. Meskipun banyak pekerjanya telah pergi baru-baru ini, kelompok kepentingan perusahaan peternakan tradisional yang mendukungnya masih sangat berpengaruh.

Yang kedua tak diragukan lagi adalah McKinney. Ia membuktikan bahwa mengubah sistem peternakan tradisional menjadi sistem daging hasil kultur adalah hal yang mungkin, dengan menjadi orang pertama di dunia yang menunjukkan transisi sukses ke daging hasil kultur. Contoh nyata yang luar biasa ini jauh lebih ampuh daripada banyak debat dan ceramah yang bertele-tele.

Yang ketiga adalah Tanya Manker, yang popularitasnya baru-baru ini meningkat pesat. Ia sebelumnya telah memberikan ceramah yang memprediksi krisis pangan di konferensi TED. Namun, tidak ada yang menganggapnya serius di Amerika Utara, di mana setengah dari populasinya mengalami obesitas. Bagi warga biasa, itu hanyalah teori yang menarik, dan mereka hanya membicarakannya sebagai gosip selama beberapa hari, lalu melupakannya. Saat itu, Tanya sedang mengadvokasi reformasi agraria di India dan Afrika untuk mengatasi krisis pangan. Namun, kali ini berbeda. Karena ada cara yang sama sekali baru untuk menyelesaikannya.

“Setiap pasar memiliki titik kritisnya masing-masing.”

Tanya, yang memberikan tiga kuliah sehari, mengulangi sesuatu yang telah dia katakan berkali-kali sebelumnya di Universitas New York.

“Titik kritis adalah ketika sesuatu mulai berubah secara drastis. Sejak saat itu, seluruh dunia terpengaruh dan banyak hal berubah secara permanen. Ini seperti krisis hipotek subprime; krisis itu melewati titik kritisnya pada September 2007 ketika kebijakan pengurangan bunga diberlakukan. Lehman Brothers bangkrut ketika gelembung properti meledak, dan seluruh dunia jatuh ke dalam kekacauan besar yang tak terkendali,” kata Tanya. “Ada titik kritis untuk krisis pangan. Jika kita tidak bertindak sekarang, saya percaya titik kritis itu akan terjadi sepuluh tahun lagi.”

Tanya menampilkan peta dunia di layar. Banyak wilayah yang diwarnai merah atau biru.

“Peta ini adalah data kalori dunia: kalori makanan yang diproduksi di setiap wilayah dikurangi kalori yang dikonsumsi. Negara-negara yang berwarna biru adalah negara-negara yang memiliki surplus kalori dan menimbun atau mengekspor makanan,” kata Tanya. “Brasil, India, Eropa, dan banyak tempat lain telah muncul sebagai kekuatan kalori selama empat puluh tahun terakhir; mereka menjadi negara yang swasembada dan dapat menimbun serta mengekspor makanan. Tetapi Tiongkok telah berubah dari pengekspor menjadi pengimpor makanan terbesar di dunia.”

Dia menunjuk ke Tiongkok. Warnanya sangat merah sehingga terlihat jelas perbedaannya dibandingkan dengan negara-negara merah lainnya.

“Bagaimana dengan masa depan?” tanya Tanya. “Sepuluh tahun dari sekarang, gabungan populasi Afrika, Tiongkok, dan India akan lebih dari setengah populasi dunia. Akankah Afrika dan India, yang masih berwarna biru, mengikuti Tiongkok di masa depan? Atau akankah mereka mempertahankan status quo?”

Suasana hening mencekam di antara para penonton.

Untuk menarik perhatian para siswa, Tanya berkata, “Ada orang-orang yang optimis tentang situasi ini. Mereka percaya bahwa India, yang telah berhasil dalam Revolusi Hijau, akan terus menjadi pengekspor kalori. Tapi itu tidak akan terjadi.”

Tanya berjalan perlahan ke depan panggung.

“India dan Afrika adalah wilayah dengan ekonomi dan populasi yang terus berkembang. Yang terjadi di negara-negara ini adalah orang-orang yang sudah berprofesi di bidang pertanian akan memulai bisnis baru dan daerah pedesaan akan berkembang dan mengalami urbanisasi. Lahan yang dapat menghasilkan pangan berkurang sementara populasi meningkat pesat, yang membuat kita berlomba menuju titik kritis,” kata Tanya. “Empat puluh tahun yang lalu, Tiongkok juga merupakan pengekspor kalori, sama seperti India dan Afrika. Kemungkinan besar India dan Afrika akan mengikuti jejak Tiongkok.”

“…”

“Kami telah mengembangkan program peramalan kecerdasan buatan,” kata Tanya. “Program ini menganalisis hal-hal seperti produksi dan konsumsi pangan dunia serta pola perubahan iklim untuk memprediksi masa depan. Pada tahun 2027, akan ada defisit dua ratus empat belas triliun kilokalori. Itu berarti kita akan membutuhkan tiga ratus tujuh puluh sembilan miliar Big Mac lagi untuk memberi makan populasi dunia. Itu lebih banyak Big Mac daripada yang pernah diproduksi McDonald’s,” kata Tanya. “Yang lebih buruk adalah ini bahkan belum termasuk hal-hal seperti keseimbangan nutrisi; ini hanya perhitungan energi. Kita tidak hanya membutuhkan makanan karbohidrat, yang dapat menghasilkan banyak energi dari sumber daya yang lebih sedikit, kita juga membutuhkan sumber protein berkualitas tinggi.”

Kuliah Tanya beralih ke daging hasil kultur.

“Ketika kita mendekati titik kritis, pemerintah di seluruh dunia akan mulai menghancurkan industri peternakan tradisional dengan biaya yang sangat besar, seperti halnya pemerintah AS yang menghabiskan ratusan miliar dolar pajak untuk menjaga AIG dan bank-bank tetap bertahan selama krisis keuangan karena Anda tidak bisa membuat warga negara Anda kelaparan. Mereka akan menggunakan tindakan putus asa sebelum warga yang kelaparan berubah menjadi kerusuhan dan keadaan menjadi di luar kendali,” kata Tanya. “Produksi daging adalah pemborosan sumber daya yang sangat besar. Dibutuhkan tiga puluh kilokalori pakan untuk menghasilkan satu kilokalori daging sapi. Jika kita mempertimbangkan biaya peluang dari sumber daya lahan yang menghasilkan pakan tersebut, kita telah kehilangan lebih banyak energi. Kalori pakan yang digunakan untuk memelihara ternak cukup untuk memberi makan empat miliar orang di seluruh dunia.”

Tanya melanjutkan.

“Ada masalah lain juga. Industri peternakan tradisional merupakan penyumbang utama deforestasi dan produksi gas metana, yang mempercepat perubahan iklim secara luar biasa. Karena hasil panen anjlok secara eksponensial dengan kenaikan suhu satu derajat, industri peternakan tradisional memiliki dampak negatif yang sangat besar terhadap produksi pangan dalam jangka panjang. Namun, ceritanya akan sangat berbeda jika kita membangun fasilitas daging hasil kultur sepenuhnya. Tidak ada degradasi lingkungan atau pemborosan sumber daya. Kita dapat menggunakan semua lahan yang digunakan untuk memproduksi pakan ternak untuk menghasilkan tanaman pangan. Daging hasil kultur adalah teknologi yang kita butuhkan saat ini.”

** * *

“Itu tidak masuk akal. Ada seorang wanita yang membicarakan hal seperti itu, kan?”

Steve dari Red Meat, bapak baptis industri peternakan tradisional, secara langsung membantah pendapat Tanya di Universitas Pennsylvania.

“Industri peternakan tradisional tidak terlalu merusak lingkungan. Dibutuhkan tiga puluh kalori pakan untuk menghasilkan satu kalori daging sapi? Dibutuhkan delapan kalori untuk menghasilkan satu kalori daging babi dan ayam,” kata Steven. “Dan krisis pangan. Secara logis, apakah akan pernah ada krisis pangan? Saya percaya argumen itu berasal dari kurangnya pemahaman tentang ekonomi pasar. Jika akan ada krisis pangan, harga pangan di dunia akan naik. Lalu, apakah menurut Anda India dan Afrika akan berhenti memproduksi pangan dan mengembangkan daerah pedesaan mereka? India akan tetap menjadi pengekspor pangan.”

Steven memberi ceramah dengan agresif.

“Saya bahkan tidak tahu program AI apa yang memprediksi krisis pangan itu. Jika mereka memiliki teknologi semacam itu, mereka seharusnya memulai sesuatu seperti Google; sungguh membingungkan bahwa mereka melihat produksi pangan dengan kecerdasan buatan yang luar biasa itu,” kata Steven. “Dan bukankah lucu bahwa solusi yang dia sarankan adalah daging hasil kultur? Daging hasil kultur? Apakah dia menyuruh kita untuk memakan gumpalan daging yang tidak dikenal dan mengerikan yang dibuat di laboratorium dengan sejumlah bahan kimia? Akan lebih realistis jika kita makan kecoa seperti di Snowpiercer. Beberapa pengganti protein seperti serangga atau sumber daya laut telah dibahas, tetapi daging hasil kultur adalah ide yang bodoh.”

Steven berteriak-teriak kepada organisasi-organisasi konservatif dan mahasiswa di Universitas Pennsylvania. Tak jauh dari sana, di Universitas Columbia, McKinney sedang memberikan kuliah.

“Saya telah mempelajari ekonomi pasar selama empat puluh tahun, dan saya setuju dengan argumen Tanya Manker. Alasannya adalah Anda tidak dapat mengembalikan lahan yang telah dikembangkan. Misalnya, mari kita semua merobohkan kampus Universitas Columbia dan beternak sapi di sini karena kita kekurangan pangan,” kata Mckinney sambil merentangkan kedua tangannya.

Tawa terdengar di antara para penonton.

“Kita tidak bisa menghentikan pembangunan di India atau Afrika. Masalahnya bukan tentang ekonomi pasar; masalahnya adalah tentang model pembangunan negara. Bagaimana keadaan daerah pedesaan di Amerika, yang terbaik di dunia untuk pertanian dan peternakan, saat ini? Ada lebih sedikit kaum muda, pertanian kehilangan kekuatannya, dan lahan terus dikembangkan. India dan Afrika pasti akan mengikuti jalur itu,” kata McKinney. “Begitu pengembangan lahan terjadi, sulit untuk kembali. Bagaimana Anda bisa menanam tanaman dan beternak di lahan yang telah diurbanisasi? Lahan pasti akan terus berkurang. Dan seperti yang Anda semua ketahui, populasi dunia terus meningkat. Bukankah krisis pangan tidak dapat dihindari?”

Dengan tiga orang yang memimpin diskusi, para ahli di bidang industri pangan, pertanian, dan peternakan berkeliling Amerika Serikat dan memberikan kuliah mereka. Diego, CEO Eat the Green, sering kali turun tangan untuk mendukung McKinney saat ia sibuk dengan komersialisasi. Sebagian besar kuliah mereka diunggah ke YouTube dan ditonton banyak orang. Semua orang penasaran bagaimana pertarungan ini akan berakhir.

‘Semuanya berakhir pada hari dimulainya persidangan.’

Pada saat yang sama, ada satu hal lagi yang membuat orang-orang bertanya-tanya.

‘Apa yang sedang dilakukan Ryu Young-Joon?’

Tidak mungkin dia bisa setenang ini. Sementara perdebatan yang bertele-tele dan ceramah spontan terjadi dari mana-mana, Young-Joon belum muncul di depan umum, bahkan sekali pun.

“Itu karena Dokter Ryu tidak yakin dengan teknologi daging hasil kultur miliknya! Itu karena dia juga tidak percaya pada krisis pangan!” Mengambil kesempatan itu, Steven meneriakkan apa pun yang dia inginkan. “Dia hanya diam-diam membuat daging hasil kultur sebagai pengganti daging, tetapi dia takut karena dampaknya lebih besar dari yang dia kira. Dan dia merasa bersalah sebagai seorang ilmuwan karena tidak ada yang namanya krisis pangan! Dokter Ryu tahu itu sebagai seorang ilmuwan; dia tahu bahwa kecerdasan buatan tingkat tiga itu tidak berguna!”

Steven, yang menyelesaikan kuliahnya, menerima tepuk tangan meriah, lalu mulai menerima pertanyaan. Seorang mahasiswa mengangkat tangannya.

“Tuan CEO.”

“Ya, mahasiswi yang di sana.”

“Dokter Ryu Young-Joon baru saja menerbitkan siaran pers dari A-Bio tiga puluh menit yang lalu.”

“Siaran pers?”

Steven tersentak.

** * *

Siapa yang bisa membayangkan? Saat semua orang berebut daging hasil kultur, Young-Joon justru mempelajari sesuatu yang sama sekali berbeda.

“Daging hasil kultur? Saya sudah menciptakan dan menyediakan teknologinya, dan saya juga menyarankan solusi untuk mengubah industri, yang dapat melindungi pekerja. Saya sudah melakukan tugas saya sebagai ilmuwan. Hal-hal yang terjadi saat ini tampaknya lebih merupakan pertarungan politik daripada debat tentang kebenaran daging hasil kultur. Saya tidak tertarik pada hal-hal seperti itu,” kata Young-Joon. “Saya akan menjelaskan bahaya daging hasil kultur selama sidang legislatif. Tetapi saat ini, saya tidak ingin terlibat dalam pertarungan ini. Saya ingin mempelajari sesuatu yang akan lebih bermanfaat bagi para petani dengan waktu tersebut.”

Young-Joon melanjutkan.

“Saya telah menggunakan program kecerdasan buatan Ibu Tanya Manker. Ada kemungkinan besar jamur merah akan menyebar di wilayah Amerika Serikat bagian tengah dalam waktu sepuluh hari. Tahun lalu, ladang jagung di bagian timur dan tengah Amerika Serikat sangat terdampak jamur merah dan mengalami gagal panen yang signifikan, tetapi mereka tidak menggunakan benih tahan penyakit tahun ini dan menggunakan benih yang sama. Itu karena mereka percaya bahwa jamur merah telah sepenuhnya dihilangkan. Namun, A-Bio mengkonfirmasi bahwa jamur merah masih ada dan dalam masa inkubasinya di ladang gandum yang terletak sedikit di sebelah barat ladang jagung.”

Data yang dimasukkan ke dalam kecerdasan buatan sebagai variabel telah ditampilkan.

“Ini adalah nilai-nilai yang diperoleh dari memasukkan informasi tentang jenis tanaman, luas lahan panen, jarak antar organisme, dan iklim. Suhu akan turun pada hari Minggu ini dan secara drastis meningkatkan jumlah spora. Spora yang dihasilkan akan terbawa ke arah timur oleh angin Foehn dari Pegunungan Rocky di Amerika Serikat bagian barat. Spora tersebut akhirnya menyebar ke Amerika Serikat bagian tengah, dan sebagian besar tanaman jagung akan terpengaruh karena organisme tersebut berdekatan dan tidak ada penahan angin untuk menghalangi angin. Jika program Ibu Tanya Manker benar, diperkirakan sebagian besar jagung akan terinfeksi dalam sepuluh hari,” kata Young-Joon. “Mohon segera buang tongkol jagung yang terinfeksi jamur merah dan keringkan untuk mencegah wabah, dan mohon beli dan gunakan fungisida A-Gen yang dikembangkan tahun lalu selama wabah jamur merah.”