Raja Piaraan - Chapter 56

Bab 56: Memanggang Ikan
Ikan nila yang dibeli Wang Qian masih setengah beku. Ikan itu sudah dibersihkan dengan membuang kepala, ekor, sisik, tulang, dan isi perutnya. Ikan itu berkualitas sashimi, jadi bisa dikonsumsi mentah jika diinginkan. Ini persis seperti yang diminta Zhang Zian.
 
Ikan itu berbau segar. Tekstur dagingnya jernih dan lembut. Dagingnya terasa sangat lentur saat ditekan. Dagingnya berlemak dan empuk. Bagian tertebalnya kira-kira setebal jari. Dia pasti berpengalaman dalam memilih ikan. Anak ini cukup dapat diandalkan, meskipun terkadang dia konyol.
 
Zhang Zian menutup pintu setengah. Jika ada yang masuk, bel kucing akan berbunyi.
 
Dia membawa ikan itu ke dapur di lantai atas. Fina mengikutinya dari dekat. Dia tidak bisa mengalihkan pandangannya dari tas belanja. Wajahnya tampak seperti sedang ngiler, tetapi ketika Zhang Zian menatapnya, dia segera kembali memasang wajah tenang. Haixing juga mengikuti hanya karena penasaran. Zhang Zian meletakkan tas belanja di atas meja. Fina langsung melompat. Tubuhnya memiliki kekuatan tak terbatas; namun, dia menggunakannya dengan sangat hati-hati tanpa membuang-buang tenaga.
 
Dapur itu masih terlihat sama.
 
Zhang Zian memiliki sedikit pengalaman di dapur. Ibunya selalu sibuk di sana dengan celemeknya. Dia selalu mendengar alunan suara panci dan wajan serta mencium aroma berbagai saus dari dapur.
 
Kelaparan melahirkan ketidakpuasan. Tempat terpenting dalam kehidupan sebuah keluarga tak diragukan lagi adalah dapur.
 
Sekarang, dapur itu kosong.
 
Celemek ibu tergantung di belakang pintu. Warna aslinya sudah pudar. Hanya samar-samar terlihat pola beruang.
 
Jahitan yang tidak rapi mengingatkannya bahwa celemek ini dibuat di kelas kerajinan tangan saat ia masih duduk di sekolah dasar. Ia memberikannya kepada ibunya sebagai hadiah Hari Ibu.
 
Sudah lebih dari 20 tahun, dan Ibu masih menggunakannya.
 
Zhang Zian mengenakan celemek dan merasa seolah-olah ibunya ada di dekatnya. Rasanya seperti ibunya sedang memegang tangannya.
 
“Baiklah, ayo kita masak!” Dia mencoba menghibur dirinya sendiri.
 
Zhang Zian tahu satu-satunya cara untuk memastikan orang tuanya beristirahat dengan tenang adalah dengan menjalani hidup yang bermakna.
 
Memanggang ikan relatif mudah. Ada banyak aplikasi memasak online yang menunjukkan kepada juru masak pemula cara melakukannya. Jadi, dia mengunduh salah satunya.
 
Ikan nila itu berukuran besar. Dia memotong ikan dari tengah, dan mengikuti tutorial di aplikasi menggunakan daun bawang, jahe, anggur, dan kecap untuk bumbu marinasi. Dia mengganti garam dengan kecap.
 
Dia membilas beras sambil menunggu bumbu meresap. Kemudian, dia menggunakan penanak nasi untuk memasak nasi.
 
Fina penasaran dengan berbagai macam rempah-rempah. Dia mengendus-endus rempah-rempah itu, janggutnya hampir menempel pada rempah-rempah tersebut.
 
Zhang Zian tiba-tiba memiliki ide nakal. Bagaimana kalau menyuruhnya mencium aroma lada hitam? Namun, dia memutuskan untuk tidak mempertaruhkan nyawanya.
 
“Bumbu apa saja yang kamu gunakan pada ikanmu?” tanyanya.
 
Fina menggelengkan kepalanya, “Ikan ya ikan. Ikan-ikan itu dipanggang di atas piring yang dilapisi daun palem, lalu diberi taburan zaitun cincang dan kurma Persia.”
 
Wah! Sungguh cara yang luar biasa untuk menikmati ikan!
 
Sekarang dia punya gambaran kasar di mana Fina dulu tinggal. Pasti dekat laut. Dia bisa mendapatkan ikan nila segar di sana. Ada pohon zaitun dan pohon palem. Tempat itu juga tidak jauh dari Persia.
 
Saat penanak nasi mulai bekerja, dia meletakkan ikan nila yang telah dimarinasi di atas rak di dalam oven. Kemudian dia meletakkan panci lain di bawah rak untuk menampung minyak yang mungkin menetes ke oven.
 
Saat dia membuka oven, Galaxy mengeluarkan suara “meong woo” dan sangat ketakutan, dia langsung lari keluar dapur. Dia gemetaran dan menjulurkan kepalanya sambil berkata, “Galaxy benci kotak hitam…”
 
“Ini bukan kotak hitam. Lihat? Ada lampu di dalamnya,” Zhang Zian menyalakan oven dan lampu internalnya. Seluruh oven menyala.
 
Galaxy berjalan kembali ke dapur dengan tubuhnya bersandar ke dinding. Dia masih tidak ingin mendekati oven.
 
Oven itu mulai berdengung dan beroperasi. Sambil mengibaskan ekornya, Fina menjulurkan kepala dan lehernya. Dia telah mengamati dengan sangat hati-hati.
 
“Aku tidak merasakan panasnya,” komentarnya.
 
“Tentu saja. Ini jauh lebih baik daripada batu.” Untuk pertama kalinya Zhang Zian merasa bangga dengan teknologi modern. Akhirnya, ada kesempatan untuk menyombongkan diri tentang apa yang dia ketahui di depannya!
 
“Kau tidak membangunnya! Kenapa kau begitu bangga?” Fina langsung memasang wajah jijik.
 
Astaga! Dia selalu cerdas!
 
Meskipun malu, Zhang Zian tetap ingin membela diri, “Bagaimana kau tahu aku tidak membangunnya?”
 
“Cara Anda melihat skala itu sangat tidak bijaksana. Jika Anda membangun oven itu sendiri, Anda tidak perlu mempelajarinya sebelum menggunakannya.” Dia hanya berpaling.
 
Kebohongan terbongkar!
 
Yah, aku tidak mungkin marah pada seekor kucing! Zhang Zian diam-diam menghibur dirinya sendiri dan kemudian berpura-pura memperhatikan oven dengan serius.
 
Ini adalah kali pertama dia membuat kue. Dia harus memastikan ikannya tidak gosong. Jika tidak, dia akan semakin kehilangan muka di depan wanita mata duitan ini.
 
Apa pun yang ada di dalam oven, penguasaan suhu sangatlah penting, terutama untuk ikan dan daging. Variasi suhunya bisa sangat besar tergantung pada potongannya.
 
Setelah beberapa saat, ikan itu mulai berubah warna. Minyak keemasan menetes dari bagian yang paling lembut dan jatuh ke dasar wajan.
 
Meskipun pintu oven tertutup, aromanya perlahan-lahan keluar. Perut Zhang Zian keroncongan.
 
Dia mematikan oven, mengenakan sarung tangan tebal, dan memperingatkan Fina, “Jangan disentuh. Ini sangat panas.”
 
Dia mengeluarkan ikan yang setengah matang, mencelupkannya ke dalam saus marinasi memastikan bagian atas dan bawahnya tertutup, lalu memasukkannya kembali ke dalam oven.
 
Mata Fina tak lepas dari ikan itu. Ia terus menjilat bibirnya, mengangkat kaki depannya lalu menurunkannya. Ia pasti akan melompat ke arah ikan itu jika tidak ditahan.
 
Ini adalah saat yang kritis. Zhang Zian lebih memilih menurunkan suhu daripada membakar ikan.
 
Dia segera mematikan oven ketika melihat sedikit bekas gosong di tepi ikan tersebut.
 
Dia mengeluarkan ikan dari oven. Dia senang karena baunya enak dan tidak gosong.
 
Saatnya menyajikannya. Akan lebih baik lagi jika ia menambahkan daun ketumbar, seledri, brokoli, atau lemon ke piringnya. Sayangnya, ia belum berbelanja bahan makanan sejak kembali ke Kota Binhai.
 
Nasi sudah matang. Uap panas yang indah mengepul saat dia membuka tutupnya.
 
Zhang Zian mengambil semangkuk nasi untuk dirinya sendiri. Saat dia berbalik, Fina sudah mulai makan. Astaga, ke mana perginya keanggunan dan sifat-sifat kerajaannya?
 
Fina menjilat ikan itu, tetapi lidahnya terasa terbakar. Dia segera mundur.
 
Kucing memiliki lidah yang sangat sensitif. Itulah mengapa beberapa orang digambarkan memiliki “lidah kucing” ketika mereka tidak mampu makan makanan panas.
 
“Biar kupotong kecil-kecil. Makanlah setelah dingin!” Peringatannya datang terlambat. Fina menatapnya dengan marah.
 
Dia memotong ikan untuk Fina menjadi potongan-potongan kecil seukuran kuku jari kelingking. Memotongnya kecil-kecil akan membantu mendinginkan ikan dan potongan-potongan itu akan pas di mulut Fina.
 
Ketika dua porsi ikan bakar dan satu mangkuk nasi diletakkan di atas meja, Fina langsung melompat ke meja dari konter.
 
Galaxy berlarian di lantai dua. Mungkin dia sedang berlatih untuk permainan petak umpet nanti. Sejujurnya, dia tidak membutuhkannya. Dia pasti akan mengalahkan Zhang Zian.
 
“Sekarang sudah terlihat enak. Selamat menikmati,” katanya sambil mengambil sumpit.