Kata Penutup

Halo, selamat malam, dan selamat malam, ini Inumajin.

Terima kasih banyak sudah membeli volume ketiga! Senang sekali bertemu kalian semua lagi!

Saya ingin memulai dengan memperkenalkan resep mudah yang muncul di cerita! Apa? Tentu saja saya tidak kehabisan bahan untuk digunakan sebagai penutup. Gumam gumaman.

Hari ini kita akan melihat roti panggang bawang putih dengan daging babi panggang berlemak yang disajikan di pub.

Saya menyebutnya “roti panggang”, tapi sebenarnya itu sejenis makanan dari Italia yang disebut bruschetta. Hidangan sederhana ini terdiri dari bahan-bahan seperti daging atau sayuran yang ditumpuk di atas roti iris tipis. Namun, dengan begitu banyak kegunaan praktis, bruschetta cocok dijadikan camilan atau hidangan pesta.

Apa yang mungkin Anda temukan tidak biasa dalam cerita itu adalah lemak babi yang diawetkan dan diasinkan.

Saya menulisnya sebagai lemak punggung yang diawetkan dan diasinkan, tetapi sebenarnya itu adalah makanan olahan bernama Lardo, yang dibuat dengan mengawetkan lemak babi dengan garam dan rempah-rempah, lalu mengasapinya. Makanan khas kota Colonnata, Italia.

Bagian luarnya digosok secara menyeluruh dengan rempah-rempah, dan rasanya seperti daging ham yang diawetkan.

Hidangan ini punya sedikit keunikan, yaitu bagian yang paling dekat dengan kulit biasanya bertekstur agak renyah, sementara bagian yang paling dekat dengan daging begitu lembut hingga hampir meleleh. Rasanya luar biasa lezat. Rasanya lezat begitu saja, tetapi ketika disajikan di atas roti atau pasta, lemaknya menjadi hangat dan meleleh, dan rasanya begitu lezat hingga hampir tak tertahankan.

Anda dapat menemukannya di banyak supermarket di bagian makanan asing, jadi silakan mencarinya.

Sekarang saya akan memberikan bahan-bahannya dan menjelaskan cara menyiapkannya.

Bahan-bahan: Roti Prancis, minyak zaitun, bawang putih panggang (dalam botol di bagian rempah-rempah), Lardo (Anda dapat membelinya dalam potongan-potongan, tetapi akan sulit untuk diiris, jadi lebih mudah untuk membeli bungkusan irisan tipis).

Persiapan: Iris roti Prancis tipis-tipis dan panaskan di pemanggang roti hingga hampir kecokelatan. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke roti yang sudah dipanggang. Gosokkan bawang putih panggang hingga merata ke seluruh permukaan roti. Taburi dengan irisan tipis Lardo di atasnya. Selesai!

Hah? Kurang? Nggak apa-apa! Sederhana dan lezat memang yang terbaik!

Kalau Anda ingin membuatnya lebih istimewa, saya sarankan menambahkan rosemary dan lada merah muda ke Lardo agar tampilan dan rasanya lebih menarik. Hanya dengan satu langkah kecil ini, Anda bisa membuat orang mengira hidangan ini jauh lebih rumit. Serius. Ini akan mengecoh mereka. (Saya paham, para koki.)

Baiklah, cukup sekian untuk hari ini. Sampai jumpa lagi di volume keempat!

2018.5 Inumajin