Isekai Shokudou LN - Volume 6 Chapter 16

Bab 112:
Tenshinhan

SANG GURU TINGGAL di lantai tiga gedung Nekoya.

Dahulu kala, ketika pemilik sebelumnya masih hidup, ia tinggal di tempat lain. Namun, setelah ia mengambil alih restoran, perjalanan pulang terasa agak merepotkan, jadi ia memutuskan untuk pindah ke gedung itu sendiri.

Di apartemennya terdapat ruang tamu, kamar tidur yang kini bisa ditempati Aletta—sebelumnya digunakan untuk penyimpanan—dapur kecil untuk mencoba hidangan baru, dan kamar mandi. Ia menggunakan pancuran restoran saat perlu mandi.

Apartemen itu awalnya adalah tempat menginap ketika pulang terlalu menyebalkan. Apartemen itu memang tidak dirancang untuk hunian jangka panjang, tetapi pemilik apartemen tidak punya hobi selain memasak, jadi itu bukan masalah.

***

Hari Minggu tiba, hari di mana persiapan untuk minggu ini dimulai. Hari itu restoran tutup. Setelah sarapan dan mengantar Aletta pulang, sang majikan memutuskan untuk merapikan ruang tamu utama apartemen.

Wah…aku sudah lama tidak membersihkan tempat ini.

Keponakan majikannya memberi tahu bahwa Aletta butuh kamar untuk beristirahat setelah Nekoya tutup setiap Sabtu malam, jadi ia mulai membiarkan pelayan itu tinggal di kamar tidur yang biasa ia dan majikan sebelumnya gunakan untuk tidur. Dengan kata lain, kamar itu sekarang pada dasarnya milik Aletta. Maka, sang majikan memutuskan untuk mengosongkan ruang di ruang tamu, yang sebelumnya digunakan sebagai ruang belajar oleh majikan sebelumnya.

Selain buku-buku yang sudah pudar, ruangan itu menyimpan beberapa foto neneknya semasa muda, serta anak-anaknya, orang tua sang majikan. Setelah majikan sebelumnya meninggal, sang majikan merasa tidak nyaman mengutak-atik barang-barang di apartemennya, jadi ia hanya menggunakan ruangan ini untuk menyimpan barang-barang seperti buku.

Setelah membersihkan semua barang di kamar, ia mulai membersihkan. Saat membersihkan, ia menemukan sesuatu—sebuah kaleng besar yang ia lupa pernah beli. Kaleng itu berlabel kertas kuning.

“Apa yang dilakukannya di sini? Apa ini… kepiting?” Ia melihat labelnya dan memastikan tebakannya.

Sang master kemungkinan besar tidak membeli kaleng itu sendiri, karena isinya terlalu banyak kepiting untuk dimakan begitu saja, dan ia tidak akan membelinya untuk restoran. Ia pada dasarnya tidak pernah menggunakan kepiting kaleng sebagai bahan baku, dan daging kepitingnya tidak cukup untuk disajikan di Nekoya. Kaleng itu mungkin mahal—jenis kepiting mahal yang disajikan di restoran bintang lima atau diterima sebagai hadiah.

Hal itu membangkitkan ingatannya. “Tuan Leonhart yang memberiku ini!”

Sang majikan teringat kembali bagaimana ia menerima kaleng itu. Mungkin sekitar dua tahun yang lalu. Seorang rekan pemilik restoran mendapat banyak hadiah selama musim panas, atau di akhir tahun, jadi ia menghadiahkan kembali kaleng itu kepada sang majikan.

Sang majikan melihat bahwa kaleng itu sudah mendekati tanggal kedaluwarsa dalam dua tahun terakhir. Ia berencana untuk memakan kepiting itu suatu saat nanti; ia hanya lupa. Bagaimana cara terbaik untuk menyiapkannya?

“Makan siang staf Sabtu depan,” gumamnya, membayangkan wajah dua karyawan Nekoya jika kepiting adalah bahan utama hidangannya. “Kalau begitu, Tenshinhan saja!”

Saat sang master masih magang, restoran tempat ia bekerja menyajikan omelet daging kepiting semacam ini sebagai hidangan spesial mereka. Menu staf minggu depan sudah disiapkan.

***

Sabtu berikutnya, jam menunjukkan pukul sembilan, menandakan berakhirnya hari kerja. Setelah mengantar pelanggan terakhir, lalu membersihkan, karyawan Nekoya bebas melakukan apa pun hingga makanan staf siap.

Saki dan Aletta mengobrol sebentar, saling memuji sambil mendengarkan sang master memasak makanan untuk para staf. Beberapa bulan terakhir, mereka berdua benar-benar mencairkan suasana, dan percakapan mereka pun terasa ringan.

“Kerja bagus hari ini,” kata Saki. “Sangat sibuk.”

“Terima kasih—kamu juga! Hari ini benar-benar liar.” Aletta sudah bekerja di Restoran to Another World selama beberapa tahun terakhir, dan hari Sabtu selalu penuh sesak.

Mereka sempat beristirahat sejenak di pagi hari, tepat setelah restoran buka, tetapi mereka langsung dibanjiri tamu begitu siang tiba. Pengunjung di sore hari kebanyakan ingin menikmati secangkir teh dan hidangan penutup, tetapi tamu di malam hari sudah pulang kerja dan memesan minuman keras serta camilan. Menjelang malam, sebagian besar pengunjung datang untuk menikmati makanan dan minuman beralkohol. Di penghujung hari, setelah pelanggan terakhir mampir untuk menikmati semur daging sapinya yang besar, para pelayan hanya beristirahat sejenak untuk istirahat masing-masing.

Itulah mengapa saat ini begitu penting. Pekerjaan telah selesai, dan Saki serta Aletta dapat menikmati kebebasan dan rasa puas yang manis di penghujung hari yang sibuk.

“Hari Sabtu itu seperti sirkus,” tambah Saki. “Di hari kerja, restorannya tidak terlalu ramai, kecuali saat makan siang.”

Kata-katanya mengejutkan Aletta. “Wow, benarkah?”

Gadis iblis itu tahu bahwa “hari kerja” adalah hari-hari di mana Nekoya hanya terbuka untuk dunia lain; pada dasarnya, hari-hari selain Hari Sabtu dan hari berikutnya. Ada beberapa loker kecil seperti milik Aletta di ruang ganti, jadi dia tahu lebih banyak orang dari dunia lain yang bekerja di Nekoya. Namun, dia hanya mengenal segelintir orang dari dunia itu, termasuk sang majikan. Dia tidak tahu persis seperti apa “hari kerja” itu.

“Ya. Memang, kalau mau adil, lebih banyak orang bekerja di dapur dan ruang makan di hari kerja, dan menu kami tidak sevariatif itu. Tapi, ya, makan siang memang seru.”

“Lebih liar dari Hari Sabtu?” tanya Aletta takjub, membayangkan Nekoya saat makan siang di hari kerja. Apakah semua kursi di restoran akan penuh?

“Mm-hmm. Banyak sekali pebisnis dari kantor-kantor di sekitar sini yang mampir saat makan siang. Kami meminta mereka berbagi meja, dan itupun, kami tidak punya cukup ruang. Saya hanya bekerja saat makan siang di hari-hari ketika saya tidak ada kuliah. Tetap saja, ini berat!”

“Wow. Aku sama sekali tidak tahu.” Kisah-kisah yang dibagikan Saki selalu membuat Aletta takjub, terutama karena Saki biasanya hidup di dunia lain, seperti sang guru. Murid muda itu tahu banyak hal dan melihat banyak hal. Jujur saja, hal itu membuat Aletta sedikit iri.

“Kalau dipikir-pikir, Paman memang luar biasa,” tambah Saki. “Meskipun aku sedikit membantu di dapur setiap Sabtu, dia selalu mengurus semuanya sendiri.”

Begitu saja, topik kembali ke sang master. Akhir-akhir ini ia mulai membiarkan Saki membantu menyiapkan pesanan di restoran; meskipun begitu, ia menangani semua resep, dan ia luar biasa terampil dan cepat. Bahkan Aletta, yang benar-benar pemula dalam hal memasak, menyadari hal itu.

“Setuju,” kata pelayan iblis itu. “Tuannya memang luar biasa.”

Aletta tahu bahwa hanya koki sejati yang bisa melayani kaum bangsawan. Sang master melakukan lebih dari sekadar merebus, menggoreng, atau memotong—ia benar-benar memasak . Itulah sebabnya hidangan para staf Nekoya selalu begitu lezat.

“Aku ingin tahu apa yang sedang dia buat hari ini,” tambahnya hampir berbisik.

“Dia pakai wajan. Lagipula, pagi ini, dia bilang aku harus menunggu makan malam—dia menemukan sekaleng kepiting mahal pemberian seseorang. Dia mungkin sedang membuat omelet daging kepiting atau semacamnya,” jawab Saki. Ia melihat ke arah dapur, tempat sang majikan sedang bersiul.

“Oh, benar juga! Dia memang bilang sesuatu tentang ‘kepiting’ dan ‘kaleng’. Tapi aku tidak begitu mengerti.”

Saki benar-benar lupa bahwa Aletta berasal dari dunia yang berbeda darinya dan sang master, dan tidak terlalu paham tentang sisi mereka. Ia menjelaskan sebisa mungkin. “Eh… eh… kepiting itu, seperti… eh, capitnya besar sekali. Mereka hidup di laut. Kurasa bisa dibilang mereka, seperti… kerabat jauh udang? Dan kaleng itu… seperti… wadah logam tempat menyimpan makanan agar tidak busuk.”

Penjelasannya agak ceroboh. Saki tidak yakin apakah Aletta mengerti. Rupanya, gadis iblis itu bahkan belum pernah melihat laut. Setahu Saki, gaya hidup mereka sangat berbeda. Aletta tidak pernah bersekolah—konon, tidak ada sekolah yang cocok untuk orang seperti dia.

Sulit menjelaskan ini, pikir Saki. Cara berpikirnya, sungguh, berbeda sekali.

“Begitu,” jawab Aletta. “Jadi, ‘kepiting’ hidup di laut seperti udang, dan ‘kaleng’ berisi makanan yang tidak akan basi. Terima kasih sudah mengajariku banyak hal!”

Saki merasa agak canggung saat Aletta mengungkapkan rasa terima kasihnya. Sebenarnya, dia tidak begitu akrab dengan kepiting dan kalengan sehingga bisa mengajari seseorang. Dia bisa merekomendasikan hidangan kepada orang-orang di lingkungan Aletta karena dia sudah makan banyak, tetapi keahliannya di luar itu paling banter masih belum merata. Percakapan itu mengingatkannya akan pentingnya pengetahuan. Aku harus belajar lebih giat!

“Makanan sudah siap!” panggil sang master. “Ayo duduk.”

Kedua pelayan itu memotong pembicaraan mereka, bergegas ke meja. Di atas piring putih besar, setumpuk bahan-bahan berwarna putih, merah, hijau, dan hitam menghiasi gunung kuning. Inilah hidangan staf hari ini.

“Ini nasi omelet…?” tanya Aletta, teringat hidangan yang mirip. Seorang pelanggan berwajah kadal rupanya sangat menyukai nasi omelet; majikan Aletta yang lain, Sarah, mengatakan pelanggan itu adalah monster yang disebut “manusia kadal”.

“Mirip, tapi sedikit berbeda.”

Sang master membawakan sepanci kecil saus buatannya; sebagai sentuhan terakhir, ia menuangkannya ke atas hidangan. Saus kental berwarna kemerahan itu mengalir deras di atas telur kuning. Aroma yang benar-benar baru tercium dari hidangan itu, membuat perut Aletta keroncongan.

“Ini tenshinhan,” kata sang master. “Sudah lama sejak saya membuatnya, tapi rasanya sungguh lezat.” Ia merasa hidangan ini agak nostalgia, karena pernah populer di restoran tempatnya berlatih bertahun-tahun lalu.

“Huh… tenshinhan.” Saki tak kuasa menahan senyum melihat hidangan malam itu. “Aku belum sempat makan ini. Rasanya agak seru!”

“Terima kasih atas makanannya!” seru mereka bertiga bersamaan dan mulai makan bersama.

Aletta mengambil sendok keramik putih besar; itu bukan peralatan makan yang biasa ia gunakan. Ia mengamati tumpukan telur itu. Ini benar-benar mirip nasi omelet.

Dia sudah bekerja di Nekoya selama bertahun-tahun, dan tidak hanya menyantap beragam hidangan staf; dia juga membawakan berbagai macam hidangan untuk pelanggan. Aletta tahu hidangan di depannya terdiri dari nasi dan telur. Namun, saus tomat yang digunakan sang master untuk nasi omelet lebih merah dan lebih pekat daripada saus ini.

Setelah mengamati tenshinhan, dia mencelupkan sendoknya ke dalam telur kuning; sendok itu memotong permukaan lembut telur, yang telah matang tanpa menjadi keras, dengan sedikit perlawanan.

Penasaran seperti apa rasanya tenshinhan. Aletta mendekatkan sendok berisi saus ke mulutnya. Dari gigitan pertama, ia menyadari betapa berbedanya hidangan ini dengan nasi omelet. Ooh—ada berbagai macam campuran di dalam telurnya!

Pelayan memperhatikan tekstur ringan mashruum dan kerenyahan rebung, lalu daun bawang renyah yang memberi telur rasa allium yang kuat. Saus tenshinhan asam manisnya jauh lebih ringan daripada yang biasa digunakan di Nekoya. Rasanya seperti kecap asin, dan sedikit pedas, yang cocok dengan rasa ringan telur.

Lalu Aletta mencicipi daging di tenshinhan. Rasanya agak…manis? Dia belum pernah makan yang seperti itu sebelumnya. Rasanya berbeda dari daging sapi, babi, ikan, atau bahkan udang. Setiap gigitan melepaskan rasa daging yang luar biasa lembut ke dalam mulutnya. Ah, aku mengerti. Itu…

“Mmm. Aduh, aku sudah lama tidak makan kepiting,” Saki berkomentar dari samping Aletta.

“Begitu juga.” Sang guru tampak sangat puas saat menyantap tenshinhan-nya. “Bukan bermaksud menyombongkan diri, tapi ini makanan yang lezat.”

Aletta melirik keduanya, lalu kembali menancapkan sendoknya ke tumpukan telur goreng yang lezat. Sendoknya menembus lapisan telur, dan ia menemukan nasi putih tersembunyi di bawahnya. Nasi itu sama sekali tidak berbumbu, tidak seperti nasi goreng. Awalnya, nasi putih itu terasa agak hambar bagi Aletta. Namun, ketika ia menyantap nasi, telur goreng, dan sausnya, rasanya sungguh lezat.

Ketiganya terus menghancurkan gunung tenshinhan. Larut malam di Restoran to Another World, jamuan makan staf menjadi pemandangan yang tak asing—dan, sekaligus, sungguh menyenangkan.