Isekai Shokudou LN - Volume 5 Chapter 22

Side Story 5:
Kari Daging Sapi

Saya pertama kali menemukan hidangan khusus ini empat puluh sembilan hari setelah saya mulai bekerja di Masakan Barat Nekoya, juga dikenal sebagai Restoran ke Dunia Lain. Dengan kata lain, pada kunjungan kedelapan saya.

Seperti biasa, aku berjalan dari ujung langit ke dunia lain. Dari dapur, saya melihat sisa-sisa memori misterius di mana sekelompok orang sedang menikmati makanan.

Mereka jelas penduduk dunia ini dan memiliki rambut cokelat dan hitam. Mereka tampaknya melahap sesuatu di piring yang sama dengan yang digunakan untuk kari ayam. Menurut kata-kata dunia lain yang mereka gunakan, itu enak.

Namun, apa yang mereka makan warnanya jauh lebih gelap daripada kari ayam yang saya kenal.

Tentu saja, saya penasaran dengan ingatannya, jadi saya menilai makanan kelompok menggunakan indera penciuman saya. Itu sangat-sedikit berbeda dari hidangan kari yang saya tahu tapi memang kari.

Aroma kari yang dimakan di sini malam sebelumnya masih tercium di restoran.

Aku mencium bau kari. Ini berbeda dari biasanya.

Ketika saya menunjukkan aromanya, tuannya tampak terkejut dengan indra penciuman saya. “Hah? Oh, tangkapan yang bagus. Saya berencana menyajikan Anda semua sisa dari spesial harian kemarin. ”

Dia mengambil sesuatu dari lemari es. “Aku ingin kalian mencobanya, jadi aku menyisihkan sedikit untukmu.”

Panci itu cukup kecil untuk dipegang oleh tuannya dengan satu tangan. Dia membukanya dan menunjukkan padaku isinya.

Makanan di dalam panci itu memang sama dengan yang ada di ingatan yang pernah kulihat. Beberapa jenis barang seperti kari memenuhi panci. Aromanya lemah, karena dingin, tapi tidak diragukan lagi itu adalah kari. Namun, warnanya jauh lebih gelap daripada kari ayam, atau kari dan nasi, dan memiliki aroma unik tersendiri. Saya tidak bisa melihat apa pun selain daging di dalam kari.

Ini kari?

“Ya! Sisa dari spesial kemarin.”

Aletta juga tampak penasaran dengan isi panci itu. “Wow. Ini jauh lebih gelap daripada kari dan nasi Alphonse, atau kari ayam favorit Kuro. Ini kari juga?”

Master mengangguk dan mulai menjelaskan.

“Lihat, aku ingin membuat kari tanpa daging babi, jadi aku memasak dua piring percobaan. Setelah orang-orang saya mencoba keduanya, kami memutuskan untuk memasukkan kari ayam ke dalam menu. Tapi yang satu ini ternyata cukup baik juga. Jadi, kemarin, saya menawarkannya sebagai spesial harian.”

“Oh begitu. Wow! Anda memikirkan beberapa hidangan baru sekaligus? Anda luar biasa, Guru!”

Aletta menatap tuannya, menunjukkan apa yang disebut “senyum” padanya saat dia berbicara. Pada gilirannya, dia “tersenyum” kembali, melihat foto di dinding dirinya dan master sebelumnya berpose bersama.

“Kari di sini adalah resep Kakek,” sang master menjelaskan. “Ini sangat bagus, dan memiliki banyak penggemar, tetapi saya telah berpikir bahwa sudah waktunya untuk membuat kari saya sendiri. Masalahnya saya harus membuat dua jenis yang berbeda: India dan Eropa.”

Tampaknya tuan saat ini dan kerabat darahnya memiliki semacam aturan internal dalam hal hidangan paling lezat dari semuanya — kari.

Saya secara singkat mencari melalui ingatan master, memasuki kesadaran yang tersimpan di dalam kata-katanya.

Saya menemukan memori di mana tuannya masih muda. Master sebelumnya telah memarahinya karena wujudnya saat dia memotong sayuran dan daging, dan karena meninggalkan makanan di atas api terlalu lama, mengatakan kepadanya bahwa dia tidak akan pernah membuat kari Nekoya dengan kecepatan seperti itu.

Tuan seharusnya menemukan ingatan seperti itu tidak menyenangkan, tetapi untuk beberapa alasan aneh, dia tidak melakukannya.

“Lihat, kari ala Eropa lebih mengutamakan rasa gurih daripada pedas. Dan karena menggunakan daging otot, rasanya sangat berbeda dari hidangan kari dan nasi lainnya.”

Saat master terus menjelaskan, saya melihat ingatan lain. Yang ini adalah master yang mengerjakan dua resep kari yang berbeda.

Tampaknya dia telah membuat banyak masakan kari yang rasanya mirip, memakannya, dan kemudian membuatnya kembali dari awal sekitar tujuh belas kali. Kemudian, aku melihatnya akhirnya mencicipi kari dan mengangguk tegas.

Setelah melihat ke dalam ingatan sang master, saya mendapati diri saya cukup penasaran. Saya ingin mencobanya.

Untungnya, tuannya mengerti itu. “Bagus sekali. Nanti malam.”

Rupanya, dia merasa kari bukan sarapan yang enak, karena dia memintaku menunggu sampai malam. “Aku tahu kamu bisa menangani kari pagi, tapi ini agak berat untuk Aletta. Aku juga sudah menyiapkan kari ayam, bersama dengan sarapannya yang biasa, jadi selesaikan itu sekarang.”

Oke.

Saya akhirnya dengan sopan mengikuti instruksinya, seperti yang saya janjikan ketika saya mulai bekerja di restoran. Betapa malangnya.

“Oh! Saya menantikannya,” kata Aletta.

Saya sedikit senang menemukan bahwa dia berada di ruang kepala yang sama dengan saya. Saya makan kari ayam saya seperti biasa dan mulai bekerja.

Aletta dan aku merapikan restoran, mengambil bahan apa pun yang dibutuhkan master, dan membersihkan peralatan makan. Begitu pengunjung pertama hari itu dari duniaku tiba, aku mengambil pesanan mereka, membawakan mereka makanan, dan membawa piring kotor mereka ke dapur. Saat saya melakukan pekerjaan saya yang biasa, waktu berlalu.

“Aku akan kembali,” kata Red.

Seperti biasa, aku melihat dia kembali ke wilayahnya dengan sepanci besar rebusan daging sapi, menandai akhir hari.

Guru melihat Red keluar melalui pintu dan merentangkan tangannya lebar-lebar. “Oke, itu saja untuk hari ini! Saya sudah memanaskan kari, jadi tidak butuh waktu lama untuk disajikan. Kita akan makan di kafetaria malam ini, jadi kalian berdua ambil meja. Kuro, apakah kamu baik-baik saja dengan kari daging sapi untuk memulai?”

“Ya!” Mendengar kata-kata master, Aletta tampaknya mendapatkan kembali energinya.

Aku, bagaimanapun, adalah sama seperti biasanya. Ya itu baik baik saja.

***

Nah, seperti apa kari daging sapi ini? Aku duduk di seberang Aletta di meja, memperhatikan sinarnya sambil menunggu kari daging sapi.

Guru mengeluarkan makanan kami seolah-olah kami adalah pengunjung restoran. “Maaf untuk menunggu. Ini kari daging sapimu!”

Dia meletakkan kendi penuh air yang rasanya agak buah dan kemudian meletakkan gelas-gelas berisi air es. Lalu ada sepiring gulma putih, “nasi.” Last but not least adalah hidangan utama—kari daging sapi. Meskipun warnanya jauh lebih gelap daripada ayamnya, baunya masih seperti kari.

Sang master meletakkan makanan yang berbeda itu sendiri, akhirnya meletakkan beberapa sendok perak.

Aroma yang berasal dari kari lebih lemah dari kari ayam tapi masih bisa dikenali.

Aletta menyipitkan matanya saat dia menerimanya. “Wow.”

Saya merasakan bentuk senyum saya yang sementara ini secara naluriah. Aku tidak tahu kenapa.

Tuan memperhatikan kami dan menyipitkan matanya sendiri. “Agak panas, jadi hati-hati,” jelasnya seolah kami pelanggan, sebelum menuju ke belakang. “Menikmati!”

“Oh, raja iblis, terima kasih untuk makanannya.” Aletta jelas tidak sabar. Doanya untuk itu jauh lebih singkat dari biasanya.

Kami mengambil sendok dan mulai memakan kari di depan kami. Aku menarik sepiring kari cokelat tua ke samping dan dengan hati-hati menuangkannya ke atas nasi, berusaha keras untuk tidak menumpahkannya. Kari gelap menutupi nasi putih, dan saya mengambil waktu sejenak untuk menikmati aromanya.

Aletta mulai makan sedikit lebih awal dariku. Dia lebih suka menyendok nasi dengan sendoknya lalu menaruh kari di atasnya.

Setelah mengambil gigitan pertamanya, dia segera mengerutkan wajahnya. “Astaga! Rasanya pedas tapi enak!”

Dia segera menyesap air dan kemudian kembali ke kari. Dia jelas tidak membencinya.

Saya menenangkan diri dan akhirnya menggigit kari daging sapi.

Ini tidak terlalu pedas, tapi enak. Itu adalah kesan pertama saya.

Itu jauh lebih lembut daripada kari ayam yang biasa saya makan. Seperti kari ayam, bagaimanapun, itu penuh dengan sayuran lunak. Namun, komposisinya bahkan lebih kompleks, dan memiliki rasa gurih yang kuat. Rasa dagingnya juga kuat dibandingkan dengan kari ayam.

Apakah dagingnya juga empuk?

Aletta memakan kari dan nasinya terlebih dahulu, meninggalkan bahan lainnya untuk saat ini. “Daging macam apa ini? Ini benar-benar lembut.”

Sebenarnya… Saya tidak terlalu memikirkannya, tapi memang benar bahwa kari daging sapi termasuk daging sapi. Atau, setidaknya, itulah yang dikatakan tuannya.

Dalam hal ini, rasanya harus berbeda.

Saya mengambil sepotong daging, memperhatikan bagaimana daging itu bergoyang sedikit di atas sendok saya. Penasaran seperti apa rasanya, saya memasukkannya ke dalam mulut dan terkejut.

Dagingnya meleleh?

Saya tercengang menyadari bahwa daging itu larut di atas lidah saya. Rasa di mulutnya benar-benar berbeda dari daging kari ayam yang saya kenal. Itu meleleh dengan sendirinya, dan aku bisa mengunyahnya bahkan tanpa meletakkannya di antara gigiku.

Sensasi aneh itu mengiringi rasa gurih daging yang luar biasa, yang merupakan sumber sebenarnya dari rasa kari daging sapi.

Aletta diam-diam melanjutkan makan—satu sendok nasi, satu sendok kari. Dia sesekali berhenti untuk mengambil sepotong daging.

Untuk sementara, restoran hanya dipenuhi dengan suara sendok yang bergesekan dengan piring.

“Nah, itulah yang saya suka lihat! Sepertinya aku punya cukup waktu untuk kalian berdua. Bagaimana?” tanya tuannya sambil membawa piring makanannya sendiri.

Aletta dan aku mengangguk bersamaan pada pertanyaan itu.

***

Setelah makan dengan tuannya, Aletta mendesah puas, menghadap piring karinya yang kosong.

“Itu enak! Apakah Anda yakin tidak ingin menambahkan kari daging sapi ke menu? Saya yakin Alphonse akan menyukainya.”

Jelas, Aletta ingin tuannya menjadikan ini sebagai makanan pokok permanen restoran.

Sayangnya, master menggelengkan kepalanya atas usulan Aletta. “Yah, Anda tahu, staf saya sebenarnya menunjukkan masalah besar kepada saya. Jadi, kari daging sapi tidak boleh dicoba. Saya mungkin hanya akan menyajikannya sebagai spesial harian sesekali. ”

“Masalah besar macam apa?” Aletta menatap piringnya yang bersih dan kosong. Dia pasti sangat menikmati kari daging sapi.

Sungguh menyia-nyiakan sesuatu yang begitu lezat. Saya tidak bisa tidak menyuarakan pikiran saya sendiri.

Meskipun kepedasan kari daging sapi tidak sebanding dengan kari ayam, sup kari yang gurih—penuh dengan sayuran lembut dan daging yang empuk—cukup enak sehingga saya ingin memakannya sesekali. Itu dibuat dengan baik.

“Kelezatan kari daging sapi bukanlah masalahnya.” jelas tuannya sambil menggelengkan kepalanya. “Maksudku, berurusan dengan daging sapi dan sejenisnya itu menyebalkan, tapi itu bukan masalah terbesar.”

“Seseorang meminta saya untuk membuat kari tanpa daging babi, karena mereka tidak bisa makan daging babi,” lanjutnya. “Masalahnya negara asal mereka penuh dengan orang yang suka kari tapi tidak bisa makan daging sapi. Memasak tidak berarti banyak jika orang tidak bisa memakannya. Tidak peduli apakah itu baik atau buruk. Itu berarti saya harus puas dengan kari ayam, yang saya tahu semua orang bisa makan.”

***

Sepertinya masih banyak yang harus kupelajari tentang dunia lain, pikirku malam itu.