Aku Menjadi Pengembang Makanan di Isekai - Chapter 25

Bab 25 – 25: Ayam (2)
Di dunia lain, minyak goreng memiliki kegunaan yang terbatas.
 
Minyak goreng kadang-kadang digunakan untuk memasak daging, dan bahkan saat itu pun, konsep “menggoreng” belum dipahami dengan baik.
 
Teknik menggoreng dengan minyak banyak, di mana makanan direndam dalam minyak, bahkan tidak dikenal oleh kaum bangsawan.
 
Tidak mengherankan: Kekaisaran adalah negara di mana asketisme dianggap sebagai hal yang wajar hingga belum lama ini.
 
Dipengaruhi oleh ‘gereja’ yang konservatif, kemewahan dipandang negatif, terutama dalam hal memasak.
 
Konon, bahkan kaum bangsawan pun tidak diperbolehkan memiliki lebih dari tiga hidangan di meja makan.
 
Transformasi Kekaisaran menjadi negara yang berpikiran terbuka disebabkan oleh perselisihan antara gereja dan keluarga kekaisaran.
 
Kaisar yang berkuasa saat itu adalah seorang pria yang sangat membenci pengaruh gereja, yang dapat menantang kekuasaan kekaisaran.
 
Begitu ia menjadi kaisar, salah satu hal pertama yang dilakukannya untuk memperkuat kekuasaan kekaisaran adalah menyingkirkan budaya “asketis” kekaisaran.
 
Ia melepaskan diri dari pengaruh gereja dan mereformasi sistem tersebut, menghapuskan kebiasaan-kebiasaan konservatif dan ketinggalan zaman.
 
Upaya-upayanya mungkin telah memperkuat kekuasaan kekaisaran, tetapi juga menciptakan masalah bagi Kekaisaran.
 
Budaya Kekaisaran menjadi perpaduan aneh antara konservatif dan liberal seiring dengan semakin melebarnya kesenjangan persepsi antara aristokrat yang lebih tua dan yang lebih muda.
 
Penggunaan kata “minyak” di kalangan bangsawan juga merupakan hasil dari pengaruh Kaisar yang berkuasa saat itu.
 
Karena budaya asketis Kekaisaran inilah lukon, buah penghasil minyak yang umum, tidak begitu dikenal di masyarakat elf.
 
Bagaimanapun, meskipun saya telah memperoleh buah penghasil minyak tersebut, masih banyak kendala yang harus diatasi untuk mempopulerkannya.
 
Pertama, untuk mengangkut lukon dari Hutan Elf ke Kekaisaran, sangat penting untuk memiliki pengawal agar tetap aman.
 
Sekalipun Pangeran Trion mampu menyelesaikan masalah ini, masih ada masalah yang lebih besar lagi, yaitu kaum bangsawan.
 
Mereka merasa memiliki hak istimewa dan tidak ingin minyak mereka tersedia untuk masyarakat luas.
 
Justru kaum bangsawan yang menyuarakan penentangan mereka terhadap pelepasan minyak tersebut, bahkan pada pertemuan antara elf dan manusia sebelumnya di hari itu.
 
Agar minyak tersebut dapat dipopulerkan, diperlukan dukungan dari kalangan atas.
 
Dan Duke Gerz-lah yang datang ke menara saat aku sedang memikirkan hal ini.
 
Duke Gerz adalah tokoh berpengaruh di Kekaisaran, yang pernah dianggap sebagai kepala faksi aristokrat.
 
Jika saya bisa mendapatkan dukungannya, mempopulerkan minyak akan jauh lebih mudah.
 
Ketika saya mendengar situasi sang Duke, tidak sulit untuk menemukan jawabannya.
 
‘Ini ayam.’
 
Kadipaten Gerz bergunung-gunung dan terjal, tetapi tidak tandus.
 
Sebaliknya, tanah yang subur kaya akan daging. Namun, kurangnya sinar matahari menyulitkan untuk menanam buah dan sayuran segar.
 
Ada banyak daging, tetapi tidak banyak pilihan lain.
 
Kekurangan ini menyebabkan kebosanan kuliner dan kurangnya budaya makanan.
 
Duke Gerz ingin mengubah hal itu dan sumber daya yang paling mudah didapat di Kadipaten Gerz adalah unggas.
 
Beginilah cara saya terpikirkan kata “ayam”.
 
*
 
Membuat ayam tidaklah sulit.
 
Pati dan tepung mudah didapatkan di Dunia Lain, dan minyak berlimpah berkat lukon.
 
Yang secara ajaib saya ciptakan adalah ayam paling sederhana dari semuanya, ayam goreng ala Kakek Jas Putih.
 
Asal mula ayam goreng, yang bisa dikatakan sebagai ayam goreng asli yang renyah di luar dan lembut di dalam.
 
Laura membuatnya ulang dengan cara yang serupa.
 
Ayamnya sulit didapatkan, tetapi prosesnya sederhana.
 
Adonan tepung terigu, pati, garam, dan merica dicampur dengan telur kocok, ayam dicelupkan ke dalam adonan tersebut, kemudian dicelupkan lagi ke dalam adonan dan digoreng.
 
Hasilnya adalah ayam goreng asli dengan kerenyahan yang Anda inginkan.
 
“Ayam?”
 
Duke Gerz menggaruk kepalanya melihat bentuk ayam goreng yang asing baginya.
 
Kulitnya yang berwarna keemasan dan tidak beraturan tidak seperti kulit hewan lainnya.
 
“Sepertinya ini ayam dilihat dari bentuknya, tapi kulit luarnya ini apa?”
 
“Itu adalah tepung yang digoreng dalam minyak.”
 
“Tepung? Itu tidak biasa.”
 
Karena penasaran dengan resep yang asing, Duke Gerz mengambil kaki ayam itu.
 
Dia tidak punya pisau atau garpu, tetapi dia tidak peduli dan langsung menyantap ayam itu.
 
Dengan bunyi renyah yang riang, semburan saus kental memenuhi mulutnya.
 
“Mmm!”
 
Perpaduan rasa gurih dan asin dengan kelembutan daging ayam dan kerenyahan adonan membuat mulutnya terasa senang.
 
Duke Gerz terus menikmati ayam itu tanpa berkata-kata.
 
Daging lembut yang tersembunyi di balik baju zirah emas itu adalah dunia baru baginya.
 
Kulit goreng yang renyah dan berbunyi letupan itu seperti cangkang yang akan dipecah untuk mengungkap dunia baru.
 
Daging putih di dalamnya lembut dan lembap, seperti daging hewan yang hidup dan bernapas.
 
Rasa gurihnya seperti rambut gimbal surgawi dan Duke Gerz belum pernah merasakan tekstur sekaya itu sepanjang hidupnya.
 
Seolah-olah hidupnya telah sia-sia tanpa cita rasa ini.
 
‘…Aku tak pernah tahu ada sesuatu yang selezat ini di dunia.’
 
Duke Gerz menatap ayam goreng itu dengan takjub.
 
Ini bukan sekadar makanan.
 
Ia menyadari bahwa ini adalah makanan yang nilainya tak terlukiskan.
 
“Bagaimana menurutmu?”
 
“Maksudmu, ini benar-benar bisa dibuat di kadipaten kita?”
 
“Ya, jika Anda bisa membantu saya dengan satu hal.”
 
“Ceritakan apa saja padaku. Jika itu dalam kemampuanku, aku akan membantumu.”
 
Tatapan Duke Gerz belum lepas dari ayam itu.
 
*
 
Kerja sama dari kaum bangsawan sangat penting untuk mempopulerkan minyak tersebut.
 
Meskipun aku berteman baik dengan Pangeran Ketiga, ini bukanlah masalah yang bisa dia selesaikan.
 
Terdapat hubungan tak terlihat antara keluarga kekaisaran dan kaum bangsawan sehingga para bangsawan berpengaruh seperti Adipati Gerz harus tampil ke depan.
 
Dan begitu dia mencicipi ayam itu, dia setuju untuk membantu saya.
 
Tentu saja, sebelum ayam dapat diproduksi di Kadipaten, buah penghasil minyak ‘Lukon’ harus terlebih dahulu dipasok ke Kadipaten dengan lancar…
 
“Aku akan mengurusnya.”
 
Sang Adipati menawarkan diri untuk mengambil alih tugas pengadaan lukon itu sendiri.
 
Kadipaten Gerz adalah wilayah yang dihindari kebanyakan orang karena kawanan wyvern, tetapi bukan berarti mereka tidak bisa berkunjung ke sana.
 
Jika tidak, Kadipaten Gerz tidak akan ada.
 
Wyvern adalah monster yang sangat cerdas, jadi mereka tidak menyerang manusia secara membabi buta.
 
Mereka tahu bahwa menyerang manusia tanpa pandang bulu akan membahayakan mereka.
 
Wyvernlah yang akan memilih dan memilah apa yang ingin mereka makan lalu pergi.
 
Belakangan ini, mereka ketagihan ‘sup ramen’ dan langsung memakannya begitu melihatnya.
 
Mereka secara naluriah tahu apa yang tidak akan menggerakkan sang Adipati, tetapi bahkan wyvern-wyvern itu pun tidak dapat menyentuh iring-iringan Lukon.
 
Ketika sang Adipati memutuskan untuk mengerahkan para ksatria, wyvern yang cerdik itu bahkan tidak berkedip sedikit pun.
 
Saat lukon mengalir dengan lancar, dukungan sang Adipati mulai tumbuh.
 
Dan
 
“Hei, ini ayam!”
 
“Aku belum pernah mencicipi sesuatu yang sekrispi ini.”
 
“Gila!”
 
Keterkejutan para ksatria sang Adipati saat mencicipi ayam itu tak terlukiskan.
 
Bagi mereka yang belum pernah mencicipi makanan “goreng”, ayam adalah dunia rasa yang benar-benar baru.
 
“Ayam adalah makanan para dewa.”
 
“Bagaimana bisa aku tidak pernah tahu tentang ini?”
 
Perpaduan antara adonan yang renyah namun kenyal dan daging buah yang lezat di dalamnya sungguh fantastis.
 
“Aku beruntung bisa dilahirkan.”
 
“Terima kasih Tuhan.”
 
Rasa ayam itu sangat mengejutkan hingga membuat mereka mengucap syukur kepada Tuhan yang biasanya tidak mereka sembah.
 
“Aku akan tetap makan ini, mau aku jadi gemuk atau tidak.”
 
“Bukankah ini pekerjaanmu?”
 
Bagi para ksatria yang belum pernah mencicipi makanan berlemak, ayam goreng memiliki kekuatan untuk melumpuhkan akal sehat.
 
Sementara itu, bukan hanya para ksatria yang jatuh cinta pada ayam.
 
Seiring minyak menjadi lebih mudah didapatkan, bahkan rakyat jelata pun dapat mengaksesnya, dan mereka sangat antusias dengan rasanya yang luar biasa.
 
“Aku belum pernah mencicipi sesuatu seperti ini seumur hidupku!”
 
“Aku tidak pernah menyangka ayam bisa seenak ini.”
 
Bagi orang-orang yang satu-satunya pengalaman mereka dengan daging adalah merebus atau mengukusnya dalam jumlah sedang, dampak ayam goreng sangat besar.
 
Rakyat jelata makan ayam goreng siang dan malam sehingga popularitas ayam tersebut meluas jauh melampaui wilayah kadipaten.
 
“Konon ada hidangan ayam yang disebut ayam di Kadipaten Gerz.”
 
“Ayam ada di mana-mana, kan?”
 
Mereka bilang rasanya sangat lezat. Konon mereka makan begitu banyak sehingga populasi ayam di wilayah kekuasaan adipati telah punah.
 
“Hmph, jadi itu yang mereka bicarakan?”
 
Karena penasaran, mereka mengunjungi Kadipaten Gerz dan mencoba ayamnya, dan takjub dengan rasanya.
 
Pada saat yang sama, mereka terkejut dengan jumlah “minyak” yang digunakan untuk membuat hidangan goreng ini.
 
“Bagaimana mungkin ada begitu banyak minyak…!”
 
“Ya Tuhan, mereka mencelupkan ayam ke dalam minyak?”
 
“Apakah maksudmu hanya orang kaya yang tinggal di Kadipaten Gerz?”
 
Di sebuah kekaisaran di mana minyak tidak dipopulerkan, lanskap Kadipaten, di mana minyak digunakan seperti air, tampak hampir ‘seperti dunia lain’ bagi orang luar.
 
Saat dunia heboh membicarakan hidangan baru bernama “ayam,” sebuah berita mengejutkan kerajaan tersebut.
 
[Rahasia Para Elf, Buah Minyak ‘Lukon’ Terungkap kepada Kekaisaran!]
 
Itu adalah popularisasi minyak.